सर्दियों में पैसे बर्बाद होने से बचें
यदि आपके रेस्टोरेंट में आउटडोर स्थल है, तो आपको सर्दियों की परेशानियों का अंदाजा होगा। जैसे ही तापमान गिरता है, आपका आउटडोर क्षेत्र बेकार हो जाता है। चाहे आपका भोजन कितना भी बेहतरीन हो, लेकिन कोई भी ठंड में बैठकर खाना नहीं खाना चाहेगा। यहीं पर वॉटरप्रूफ इन्फ्रारेड हीटर काम आते हैं। इन हीटरों की खूबी यह है कि ये हवा को गर्म करने की कोशिश नहीं करते… ऐसा करना बेकार ही है। इनके बजाय, ये गर्मी सीधे ग्राहकों की त्वचा एवं कपड़ों तक पहुँचाते हैं। यह तो ऐसा ही है, जैसे सूर्य की रोशनी में बैठना। अधिकांश हीटरों में गर्म होने में बहुत समय लगता है, लेकिन ये हीटर तुरंत ही गर्म हो जाते हैं। बस स्विच चालू करें, और मेज गर्म हो जाएगी… कोई दो घंटे का इंतज़ार नहीं। अब, मौसम की बात करें… बारिश, नमी एवं नमकीन हवा इलेक्ट्रॉनिक उपकरणों को नष्ट कर देती है। हम ऐसे उपकरण बनाते हैं जो ऐसी परिस्थितियों में भी काम कर सकें। इनमें वॉटरप्रूफ कवर एवं सील्ड वायरिंग होती है… गर्मी पैदा करने वाले तत्व उच्च गुणवत्ता वाले क्वार्ट्ज ग्लास में होते हैं। हम भारी एल्यूमिनियम रिफ्लेक्टर भी इस्तेमाल करते हैं… इससे गर्मी सीधे ग्राहकों तक पहुँचती है… न कि सिर्फ़ छत ही गर्म होती है। और यही बात आपके व्यवसाय के लिए फायदेमंद है। जब आउटडोर क्षेत्र ठंडा होता है, तो लोग जल्दी ही वहाँ से चले जाते हैं… लेकिन जब वहाँ आरामदायक वातावरण होता है, तो लोग वहाँ रुक जाते हैं… वे अतिरिक्त पेय पीते हैं… डेज़र्ट मेनू देखते हैं… कॉफी ऑर्डर करते हैं… आप तो सिर्फ़ गर्मी ही नहीं, बल्कि ग्राहकों के वहाँ रहने का समय भी बढ़ा रहे हैं। **सेटअप संबंधी एक टिप:**अपनी छत की ऊँचाई पर ध्यान दें… यदि छत की ऊँचाई कम है, तो 2.5kW का हीटर ही पर्याप्त है… लेकिन यदि छत ऊँची है, तो आपको अधिक शक्तिशाली हीटर की आवश्यकता होगी… ताकि गर्मी मेज तक पहुँच सके। **और बिजली संबंधी एक टिप:**ये हीटर बहुत अधिक बिजली खपत करते हैं… इसलिए अपने ब्रेकर पैनल की क्षमता की जाँच जरूर करें… आपको तो ऐसी स्थिति से बचना ही होगा… कि शुक्रवार की रात में हीटरों की वजह से लाइटें बंद हो जाएँ।