Kışın soğuğundan dolayı para kaybetmeyi bırakın! Eğer açık alanı olan bir restoran işletiyorsanız, kışın yaşanan zorlukları çok iyi biliyorsunuzdur. Sıcaklık düştüğünde, dış mekan oturma alanlarınız adeta terk edilmiş yerlere dönüşür. Yemeğiniz ne kadar lezzetli olursa olsun, kimse rüzgarda üşürken yemek yemek istemez. İşte burada su geçirmez kısa dalga kızılötesi ısıtıcılar devreye giriyor. İşin sırrı şu: Bu cihazlar havayı ısıtmaya çalışmaz. Çünkü bu boşuna bir çabadır. Bunun yerine, ısısı doğrudan müşterilerinizin cildine ve kıyafetlerine ileterek ısı sağlar.Bu, sanki güneşin altında oturmak gibi. Çoğu ısıtıcı ısınmak için uzun süre beklemek zorunda kalır, ancak bu cihazlar anında ısınır. Bir düğmeye basar ve masa hemen ısınır. İki saatlik ısınma süresi yoktur; hemen ısı elde edilir. Şimdi hava koşulları konusuna gelelim. Dış mekan ekipmanları yağmur, nem ve tuzlu hava nedeniyle kolayca zarar görür. Biz bu cihazları bu tür koşullara dayanacak şekilde tasarlıyoruz. Su geçirmez gövdeleri ve mühürlü kabloları vardır; ısıtma elemanları ise yüksek kaliteli kuvars cam içinde yer alır. Ayrıca ağır alüminyum yansıtıcılar da kullanılır. Böylece ısı sadece tavanı değil, müşterilerinizi de ısıtır. Ve işte bu da işletmenizin karlılığına katkıda bulunur. Eğer dış mekan soğuksa, insanlar “hızlı çıkış” stratejisini uygularlar. Ana yemeklerini bitirdikten sonra soğuktan dolayı hemen oradan ayrılırlar. Ama müşterileriniz rahat hissettiğinde daha uzun süre orada kalırlar. Ekstra içecekler içerler, tatlı menüsüne bakarlar, kahve siparişi verirler. Siz sadece ısı satmıyorsunuz; aynı zamanda müşterilerinizin masanızda geçirdikleri süreyi de uzatıyorsunuz. Kurulumla ilgili bir ipucu: Tavan yüksekliğine dikkat edin. Eğer montaj noktalarınız düşükse, 2,5 kW’lık bir cihaz yeterlidir. Ancak tavan yüksekse, ısının masalara ulaşmadan kaybolmaması için daha güçlü bir cihaza ihtiyacınız olacak. Ayrıca güç konusunda da dikkatli olun. Bu cihazlar oldukça fazla elektrik tüketir. Anahtar panelinizin bu yükü kaldırabileceğinden emin olun. Cuma gecesi yoğun saatlerde ışıkların sönmemesi için bu çok önemlidir.